福井県若狭町　民宿よしおかやの女将日記

明日は、当館の長男（中3）の卒業式です。

お陰さまで、地元の高校から合格通知もいただいているので明日は子供の成長ぶりを見てきたいと思っております。

で、最近趣味で長男がケーキ作りにハマって毎週ケーキ作りにいるのですが
お祝の時も 自分！？っと・・・　　つぶやいていたので
ここでやらねば、母が廃ると

ガトーショコラを作ることにしました。
息子が言うには１番簡単で失敗しないとのことでしたが、ドキドキしながらスタートです。

まずは、分量を量り　粉はふるう
型にバターを塗り小麦粉をふるいいらない粉は取り除く

バターとチョコを溶かしている間に
卵黄に砂糖を加え白くなるまで混ぜたら、チョコに混ぜ小麦粉を入れる

卵白を泡立て、砂糖を入れる


　　　　



かなり固くなるまで泡立てました

卵白の3/1を混ぜ、残りはゴムべらでさっくり混ぜて型に入れ、
待つこと40分！

　初挑戦の、ガトーショコラができました


後は、粉砂糖をかけて出来上がり

と、いいタイミングで息子が帰宅しました

今日も寒い日になりました。
昨日会計士さんより報告がありました。
申告書類は無事終わったものの、全て当館で入力している為修正書類の宿題をいただいて今日は１日パソコンに向かっています。皆さん申告は終わられましたか？

３月だというのに、雪となりました。
天気予報では、曇りだったので予想外でびっくりです。